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  胡萝卜怎么做好吃?中药胡萝卜的功效与作用及其食用方法有哪些?

  胡萝卜,中药名,为伞形科植物胡萝卜的根,冬季采挖根部,除去茎叶、须根,洗净,具有健脾化滞的功效,主治消化不良,久痢,咳嗽。
 

胡萝卜的做法
 

  【药材名称】

  中药名:胡萝卜

  拼音:Hú Luó Bo

  胡萝卜的别名:黄萝卜,胡芦菔、红芦菔,丁香萝卜,金笋,红萝卜

  【药材基源】

  胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根。

  【性味归经】

  胡萝卜味甘,性平。入肺、脾经。

  1.《日用本草》:味甘辛,无毒。

  2.《饮膳正要》:味甘,平,无毒。

  3.《医林纂要》:生微辛苦,熟则纯甘。

  4.《本草求真》:入肺,兼入脾。

  5.《本草撮要》:入手、足阳明经。
 

胡萝卜的营养价值
 

  【用法用量】

  内服:煎汤、生食或捣汁。外用:捣汁涂。

  【胡萝卜的功效与作用】

  胡萝卜具有健脾化滞的功效,主治消化不良,久痢,咳嗽。

  1.《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。

  2.《纲目》:下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。

  3.《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。

  4.《岭南采药录》:凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。

  5.《现代实用中药》:治久痢。

  【胡萝卜的图片】
 

 

         胡萝卜的吃法  胡萝卜的功效
         胡萝卜怎么做好吃  胡萝卜的图片
 

  【原植物形态】

  一年生或二年生草本,多少被刺毛。根粗壮,肉质,红色或黄色。茎直立,高60~90厘米,多分枝。叶具长柄,为2~3回羽状复叶,裂片狭披针形或近线形;叶柄基部扩大。

  花小,白色或淡黄色,为复伞形花序,生于长枝的顶端;总苞片叶状,细深裂;小伞形花序多数,球形,其外缘的花有较大而相等的花瓣。果矩圆形,长约3毫米,多少背向压扁,沿脊棱上有刺。花期4月。

  【生境分布】

  全国各地均有栽培。

  【采收储藏】

  冬季采挖根部,除去茎叶、须根,洗净。

  【营养成分】

  胡萝卜营养价值极高,每500克含蛋白质3克、脂肪1.5克、碳水化合物38克、粗纤维3.5克、钙160毫克、铁3毫克、胡萝卜素19毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.25毫克、尼古酸1.5毫克、维生素C 65毫克。
 

胡萝卜的功效与作用
 

  【生物学特性】

  对气候的选择不严,到处可栽培,但性喜冷凉,喜充足日光。适宜于中性土种植,在微酸性和微碱性的土中,也能生长良好。在重粘土和低温或排水不良的土地则不家栽种。

  【药理作用】

  干胡萝卜石油醚提取部分,分离出的无定形黄色成分,溶于杏仁油,注射于人、兔、狗均有明显的降血糖作用。

  【配方应用】

  1.治麻疹:红萝卜四两,芫荽三两,荸荠二两。加多量水熬成二碗,为一日服量。

  2.治水痘:红萝卜四两,风栗三两,芫荽三两,荸荠二两。煎服。

  3.治百日咳:红萝卜四两,红枣十二枚连核。以水三碗,煎成一碗,随意分服。连服十余次。(选方出《岭南草药志》)

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