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  大厨教你清洗西兰花的3个小技巧!

  西兰花被很多人所知道,可能就是因为它有很高的原因价值。据说有抗氧化、抗癌、抗衰、排毒、健脑,增强记忆力、提高抵抗力等诸多功效,似乎无所不能。今天给大家科普一下清洗西兰方法,教大家3个清洗的小技巧。

  1、淘米水+食盐的清洗方法:首先介绍一种不用成本的洗法,那就是淘米水,这个家家户户都有,淘米水属于酸性,可以清除蔬菜上残留的农药,很好的吸附性,加点食盐一起,可以把西兰花中的虫子和杂物一系列的脏东西都带出来。

  把西兰花切成小朵, 放入加了食盐的淘米水中浸泡10-15分钟的时间,浸泡的时候在西兰花的上面放一帘子或者盘子压一下,这样能保证西兰花全部浸入水中,然后再用清水冲洗两三次,西兰花就洗的非常干净了。

  2、淀粉+食盐的清理方法:接下来介绍一种淀粉加食盐的清洗方法,淀粉应该家家户户都会有,平常家里做菜的时候我们都会用来挂糊、上浆和勾芡,清洗西兰花时也可以我加一些淀粉,再配合食盐一起,盐有杀菌的作用,而生粉吸附性强,能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。

  3、小苏打清理方法:

  小苏打平常主要的用途是用来促进发酵,比如做面包,油条时我们都会往面里搁一点小苏打,这东西用来清洗蔬菜也是特别好的。 小苏打的清洁能力强,能有效清除菜虫和残留农药。

  在盆子里装入大半盆的水,放两勺小苏打,再放入切成小朵的西兰花,浸泡10-15分钟的时间, 把脏水倒掉,再用流动的水冲洗几次,西兰花里脏东西都被清洗干净了。

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