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  秋冬季节吃什么?土豆烧牛肉增强抵抗力!

  相比猪肉,牛肉富含优质蛋白质和丰富的铁元素,而且它的脂肪含量相对更低。不仅补充营养、补气血,秋冬季节吃它还能增强咱们的抵抗力。土豆烧牛肉的做法带给大家!
 

  土豆烧牛肉的做法:

  1.牛肉切成小块,冷水下锅,煮开后,转中火再煮几分钟。把牛肉捞出洗净。

  2.免煮锅的内锅加足水,开大火烧开,放入牛肉,加入调料(葱段、姜片、草果、香叶、小茴香、丁香),再次烧开后继续大火煮5-10分钟,煮至聚热钢圈变红。离火后放在外锅中,盖好盖子。约40分钟后,把内锅取出,放在火上加热,约10分钟后,聚热圈再次变红。再次把内锅放在外锅中,盖好盖子。再焖40分钟牛肉就软烂了。

  3.炒锅加热,放少许油,转小火,加入4匙白糖,炒至颜色变深,冒出小泡泡时,加入煮好的牛肉,开大火,翻炒均匀。

  4.加入料酒、生抽,加入煮牛肉的汤。

  5.加入土豆块、胡萝卜块,盖盖小火煮30分钟。

  6.加入芹菜段,煮5分钟即可。

  禁忌人群:

  1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

  适宜人群:

  一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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